Les vins de Loire : histoire, identité et perspectives
Longtemps perçus comme des vins simples ou de comptoir, les vins de Loire connaissent aujourd’hui une véritable renaissance. Région immense, diverse et pionniè… Lire la suite →
Le Blog
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L’art du verre, l’intelligence du goût
Vins, cocktails, cafés, thés et spiritueux : culture du goût et performance. Construire une offre de boissons cohérente, distinctive et rentable.
Le Cognac, du feu des alambics à la fraîcheur du renouveau
Entre feu et fraîcheur, tradition et modernité, le Cognac cherche un second souffle. Du déclin des exportations à la renaissance locale par la mixologie, RestO… Lire la suite →
Le cueilleur, le brasseur et le bartender
Trois artisans, trois gestes, un même art : celui du goût. Du verger au comptoir, une fable moderne sur la chaîne humaine qui relie la terre, le temps et le p… Lire la suite →
Oenology & Mixology : l’art du verre et l’intelligence du goût
Oenology & Mixology explore l’univers des boissons : vins, cocktails, cafés, thés et spiritueux. Une rubrique qui conjugue culture, plaisir et rentabilité auto… Lire la suite →