Faire respirer sa gestion : le cycle d’achat en deux temps
Et si la clé d’une bonne gestion tenait dans un simple rythme : acheter, écouler, ranger, recommencer ? Une méthode naturelle pour faire respirer la cuisine et… Lire la suite →
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La technique au service du quotidien
Savoir-faire et réflexes de terrain : gestes, organisation, techniques et méthodes pour gagner en temps, en régularité et en marge, sans renoncer au goût.